Pommes Frites aus der Süßen Kartoffel oder auch Soulfood

Heute lernt ihr eins meiner liebsten Soulfood-Gerichte kennen :-)

Ich weiß Süßkartoffel ist nicht jedermanns Sache, aber als Pommes schmecken sie einfach super! Die Süße der Kartoffel verbindet sich mit Salz und Gewürzen zu einem tollen Geschmack und ist eine wunderbare Beilage zu gegrilltem Fleisch! Man kann sie aber auch super pur snacken mit einem Kräuterdip oder Mayo, Ketchup geht auch – ist mir dann aber doch zu süß ;-) .

Auf die Idee kam ich als ich dieses Rezept auf dem tollen Blog Tiny Spoon entdeckt habe. Musste ich sofort nachmachen und gab es seit dem schon viele, viele male… Allerdings würze ich die Pommes vor dem Backen immer mit Kreuzkümmel und Pfeffer und manchmal auch mit anderen Gewürzen. Da kann man auch einfach mal rum probieren was man gerne mag :-) außer wenn man für Kinder kocht…

Wie man auf meinen Bildern sieht schneide ich auch dicke Pommes und backe sie deutlich länger, so schmecken sie mir am besten. Aber wenn ihr sie so wie im Rezept backt sind sie auch lecker!