Haselnuss-Schoko-Cookies

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Die Weihnachtsbäckerei ist eröffnet 🙂

Ich liebe diese Haselnuss-Schoko-Cookies denn sie sind so schön knusprig! Deswegen muss ich sie auch jedes Jahr aufs neue backen. Mittlerweile backe ich aber immer dass doppelte Rezept, damit auch genug bis Weihnachten da sind.

IMG_9329Hier auch das Rezept für euch zum nachbacken 🙂

Für ca. 35 Stück

  •  150 g Margarine
  • 100 g Rohrzucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 200 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Haselnusskrokant
  • 100 g gehackte Hasselnüsse
  • 100 g Schokoladenplättchen

Margarine, Rohrzucker, Salz und Eier zusammen schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und dazu sieben, alles gut mischen. Anschließend Haselnusskrokant, Nüsse und Schokoladenplättchen unterheben.

Mit zwei Teelöffeln werden Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gesetzt. Ausreichend Platz zwischen den Teighäufchen lassen.

Im Vorgeheizten Backofen (175° / Umluft 150° / Gas Stufe 2) auf der mittleren Schiene ca 10 – 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

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